2nd Archive

재료 :

크렘 드 바나나 - 30ml

크렘 드 카카오 화이트 - 20ml

생크림 - 20ml

가니쉬 : 넛메그(Nutmeg - 육두구)

제조법 : 흔들기(Shaking)

제조순서

1. 마티니 글래스를 준비하고, 얼음을 넣어 칠링한다.

2. 믹싱글래스에 가니쉬를 제외한 각 재료를 정량대로 넣는다.

3. 뚜겅을 닫고 양손으로 잡고 8 ~ 10초간 힘차게 쉐이킹한다.

4. 마티니 글래스의 칠링용 얼음을 버리고, 쉐이킹된 음료를 얼음이 딸려 들어가지 않게 붓는다.

5. 완성된 음료에 넛메그를 살짝 뿌려준다.

재료순서 - 1순서 - 2순서 - 3순서 - 4순서 - 5

※생크림을 써야하는데, 우유를 사용했다. 큰 상관은 없다.

※넛메그 가루는 요즘엔 대형마트에 흔하게 있다. 향신료 코너에 있을 것이다. 육두구라고 표기하기도 한다.

에피소드 : 명칭의 유래가 불분명한 칵테일로 그냥 밴시라고만 부르기도 한다. 보통의 크림리큐어 2종 + 생크림 계열을 칵테일이다.

색 : 바나나 우유색이다. 다르게 표현할 수가 없다. 넛메그가 들어가지만 색 변화는 주지 않는다.

맛 : 크림리큐어 2종 + 생크림계열 레시피는 일반적으로 "달다". 역시 바나나 우유맛의 달콤함과 유사하지만 그보다 좀 더 끈적한 바디감을 가진 단맛이다. 위에서 깜빡하고 우유를 썼는데 생크림을 써도 크게 다르진 않다. 다만, 넛메그가 들어가기에 지나친 단맛에 대한 느낌을 다소 억제해준다. 향도 달콤한 향과 강한 향신료향이 섞여 있어, 향 자체는 약간 이질적이다. 도수는 15%가량 되지만 크림리큐어의 특징때문에 알콜느낌은 거의 없다.

재료 : 

크렘 드 카카오 화이트 - 20ml

크렘 드 망뜨(민트) - 20ml

생크림 - 30ml

가니쉬 : 없음

제조법 : 흔들기(Shaking)

제조순서

1. 마티니 글래스를 준비하고, 얼음을 넣어 칠링한다.

2. 믹싱글래스에 각 재료를 정량대로 넣는다.

3. 뚜겅을 닫고 양손으로 잡고 8 ~ 10초간 힘차게 쉐이킹한다.

4. 마티니 글래스의 칠링용 얼음을 버리고, 쉐이킹된 음료를 얼음이 딸려 들어가지 않게 붓는다.

재료순서 - 1순서 - 2순서 - 3순서 - 4

※생크림 대신 우유를 선택하여도 무방하다.

※조주기능사 레시피의 경우, 모든 재료를 30ml(1온스)씩 하고, 좀 둥그스름한 소서(Saucer) 글래스를 사용한다.

에피소드 : 칵테일 색깔때문에 메뚜기(Grasshopper)라는 이름이 붙었다. 꽤나 인기를 끌었던 미드 빅뱅이론에서도 잠깐 소개되었다. 이외에 띄우기 식의 레시피도 있는데(이 경우 크렘드 카카오 브라운, 생크림, 크렘 드 민트 순으로 층을 낸다), 사실 가니쉬만 달라져도 이름이 바뀌는 칵테일의 특성상 재료와 잔까지 바꾸는 해당 칵테일은 다른 이름으로 불려야하지 않을까 싶다.

색 : 사진대로 크렘 드 민트가 생크림과 크렘 드 카카오 화이트에 희석되어 우윳빛깔의 연녹색이 난다.

맛 : 크림 리큐어가 2종이 사용되기에 달달한 칵테일이며, 민트초코우유맛과 유사하다. 그렇다고해서 사실 민트맛이 그렇게까지 강하진 않다.입안에서 살짝 치약(?)느낌 나는 것은 민트 자체의 특징이므로 어쩔 수 없다. 크림 리큐어에 생크림이 들어가므로 바디감은 크림수준이다. 도수는 얼음과 쉐이킹 되기에 10%가량 되는데, 그렇지만 크림 리큐어의 특성과 생크림 때문에 전혀 알콜맛이 느껴지지 않는다. 따라서 여러잔 마시기 좋고 알콜느낌없이 취한다. 달콤한 것을 좋아하는 사람들에게 적합하다(민트를 싫어하지만 않으면..).