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본 도서리뷰는 책의 내용에 관한 일방적 긍정도 부정도 하지 않습니다.



저자 : 곤도 마코토(近藤誠)

국적 : 일본

번역 : 이근아
출판 : 더난출판
출간 : 원작 2012년 - 번역 2013년

페이지수 : 238
원서 : 醫者に殺されない47の心得 醫療と藥を遠ざけて,元氣に,長生きする方法


책소개


놀라운 통찰과, 동시에 논리적 비약으로 인한 오류를 함께 담고 있는 건강의학서이다.

자신의 주종목인 암에 관련해서는 수많은 임상적 경험을 통한 내용과 이를 통한 솔직하고도 객관적인 이야기로 참고할만하지만, 이외의 내용에서는 지나치게 비약적인 서술도 눈에 띈다. 한국어판 추천사에서도 솔직하게 책의 단점을 말하고 있다.

그럼에도 우리의 삶의 일부가 된 병원을 다소 떨어져서 바라보게 해주는 것만으로도 좋은 서적이다.

또한 자신의 독서 능력을 보는 한 잣대로서도 괜찮다고 본다. 어떤 부분에서 논리적 비약이 발생하는지에 대해 사전정보없이 살펴보는 것도 좋다.



책의 특징


1. 암에 관한 치료법을 주장하지 않는다. 아주 솔직하게 서술되어 있고, 치료보다는 Well-Dying에 관한 내용이 주를 이룬다.


2. 거의 모든 챕터에서 의학상식에 관한 의문을 제기하고, 임상 실험 결과를 인용하고 있다. 하지만 전반적으로 레퍼런스가 부족하고, 아예 대놓고 자신의 생각이라고 서술한 부분도 상당하다.



핵심 주장 및 체크


1. 암 검진과 수술을 함부로 받지 마라.

암의 조기 검진율은 높아지지만 이것이 암에 의한 사망율 감소에는 영향을 못주고 있고, 일반검진으로 발견될 정도의 시점에는 이미 손쓸 도리없이 늦는다는 의미로 기술돼있다. 상당히 공감할만한 부분으로, 검진에서 발견되는 용종 혹은 양성 종양이 어떤 의미인지 충분히 알지 못한다. 그것이 정말 암이라면 이미 더 작을 때 전이가 충분히 이루어졌을 것이기 때문이다.

책에 나온 내용은 아니지만 더 큰 문제는 섣부른 예방적 수술에 있는데, 안젤리나 졸리의 예방 차원의 유방 절제나 가족성 대장용종 의심으로 대장 절제술을 받는 경우는 신체 일부를 절단하는데 실효성(안젤리나 졸리의 수술은 큰 실효는 없다)에서 효과가 크지 않은 경우도 있고, 초기 오진율이 10%대인 암검진에서 섣부른 장기의 절제는 삶의 질을 하락시킬 수도 있다는 점에서 고민해볼만한 요소이다.


2. 잘못된 건강 상식에서 벗어나라(면역 요법 등).

→ 암은 자가세포의 변형이다. 면역력이란 외부 침투 세포에 대항하는 부분이라 암과는 무관하다. 자가면역질환자들도 마찬가지로 자신이 자기 세포를 공격하는 것이라 되려 면역력이 떨어지면 증상이 호전되는 경우가 있다. 따라서 이 주장은 옳은 주장이다.


3. 암 치료는 고통만 가중시킬 뿐 수명 연장에는 효과가 없다.

→ 알려진 병들의 90%는 치료가 불가능하다. 대부분은 대증요법(증상에 대처. ex:종양의 크기에 따라 통증이 유발되므로 방사선이나 수술로 종양을 축소 혹은 제거)으로 처리된다. 이러한 치료나 수술이 실제 수명 연장에 큰 개선을 가져오지 않는다는 것은 안타깝지만 사실이긴 하다. 저자도 많진 않지만 추적 연구 사례를 소개했으니 관심이 있다면 인터넷에서 찾아보자.


4. 독감 예방접종은 필요없다.

→ 독감 예방접종이 유행한다는게 개인적으로는 매우 의문이다. 책에서 소개된대로 홍역처럼 바이러스 구조가 바뀌지 않는 경우가 아닌 이상 백신의 개발은 효과가 떨어진다. 종류도 다양하고 구조도 쉽게 바뀌는 감기바이러스들처럼 독감도 유사하다. 아마 백신을 맞고도 독감을 걸렸다는 사람을 많이 봤을 것이다. 하지만 일부 기사에서는 마치 2가지 종류 중 한쪽이 걸린것처럼 설명한 경우가 많은데, 실제로 A형 독감접종을 맞고도 A형 독감에 걸리는 경우도 흔하다(A형 바이러스 유형만해도 100종이 넘는다). 따라서 다소 극단적일수는 있으나 굳이 맞고나서 부작용이 있다면 불확실한 백신은 맞지 않아도 된다는 주장은 일리있다.


5. 콜레스테롤과 혈압 수치는 낮출 필요가 없다.

→ 사실 기존 연구를 무시하는 내용에 가까우나, 콜레스테롤의 경우 심장질환 지표에서 삭제하자는 의견이 나올 정도로 많은 새로운 사실이 최근 발표되었다. 물론 저자는 이 지표를 조절(혹은 조작)함으로써 수많은 고혈압, 비만 환자를 양성할 수 있기에 제약회사와 관계있고, 또 단순히 적당히 살집있는 사람이 더 건강하다(엄청난 논리적 비약이다) 정도로 정리했다. 부차적으로 생활개선과 이에 의해 발생되는 스트레스로 인한 해가 더 크다 정도로만 주장하고 있다(역시 임상 실험 사례를 소개하고 있지만, 임상 실험은 유의해서 해석해야한다).

이와 별도로 추천사에서도 밝힐만큼 콜레스테롤은 동맥경화나 심혈관 질환과 밀접하다 알려졌으나 음식으로 흡수되는 것은 30%정도라서 콜레스테롤보다는 트랜스 지방이나 포화 지방을 줄이는 것이 더 핵심이라 주장하는 결과가 있다. 물론 그동안 축적된 연구결과들도 있기에 무조건 어떤 주장이 옳다고는 말하기 힘들다.



도서의 문제점


1. 레퍼런스 부족

어떤 주장들은 특정 임상 실험결과를 토대로 작성한 것이 분명한데, 문제는 어떤 사실에 대해 단 하나의 결과로만 설명하는 부분도 많다는 것이다. 게다가 일부 임상 실험들은 변수를 단순화하기에(성인 남성, 생활습관 개선시 수명 향상 여부와 같은 실험) 개인이 가진 내력을 일반화시킬 수 밖에 없다. 이런 임상 실험에서 개인이 가지는 특성(유전, 성격 등)은 무시된다.


2. 주장에 대한 설명이 부족

예로들어 혈당치를 낮추는 약을 복용하는 것이 혈당이 높은 상태를 유지하는 것보다 위험하다는 식으로 서술되어 있는데, 이는 주로 부작용과 관련된 서술이긴 하나 호르메시스 원리(긍정과 부정적 효과가 상존할 때 다소 부작용이 있더라도 긍정적 효과가 크다면 이용하는게 좋다는 개념)를 무시하고 부작용에만 초점을 맞추고 있다.


3. 주장과 근거가 맞지 않는 서술이 존재

본문 중 1일 1식을 하면 수명이 늘어날까?라는 부분에서 원숭이들의 칼로리 섭취 제한를 예로 들었는데, 완전 엉터리 예시이다. 1일 1식과 기존 섭취 칼로리량에서 20% 감소 연구가 어떻게 같은 것인가? 과학적 사실을 떠나서 전제가 틀렸다.

덧붙여 이 대목에서 3끼 먹는게 좋고, 살집있는게 낫다 이런 말까지 있는데 아무런 근거도 없다. 3끼를 먹게된 역사는 길지 않을 뿐더러 현대의 수명 증가도 영유아 사망률 개선과 일부 질병 극복 등에 있는 것이지 식사를 몇끼 먹고의 문제가 아니다. 

덧붙여 미토콘드리아의 휴식은 수명과 관계있긴하다. 하지만 고등생물의 수명을 한가지 요소만으로 늘릴 수 있다는 생각 또한 순진하다. 노화연구센터에서 23년간 실시한 원숭이 칼로리 제한 연구는 단순히 1가지 요소(섭취 칼로리 20% 감소)로 수명을 증가시키지 못한다는 내용에 불과하다.


4. 논리 전개의 문제

챕터 중 염분이 부족하면 병에 걸리기 쉽다라는 부분이 있다. 나트륨은 세포구성의 한 축이므로 당연하다. 매우 당연한 이치긴 하지만, 짜게 먹는게 문제없다는 것은 비약이다. 좀 더 제대로 된 논리를 펼칠 생각이였다면 염분을 먹는 만큼 수분이나 칼륨의 섭취량을 고려해야 한다로 갔어야한다.

단순히 염분 섭취가 적으면 빨리 죽는다는 연구결과들은 사실 굶으면 죽는다 수준의 연구이다.


5. 데이터 해석의 문제

보충제는 큰 의미가 없다고 주장한 내용이 있는데, 이 역시 반만 맞는 정도의 얘기이고 예시 또한 부적절하다. 실망스러운건 추천사에서도 이부분에 동의한 내용이다.

첫번째로 핀란드 쇼크(베타카로틴을 섭취했더니 폐암발병률이 올랐다)는 사실이다. 1985년 진행한 이 연구는 예상과 상반된 결과로 핀란드 쇼크라 한다. 이후 미국에서 진행한 연구도 동일하다.

하지만 단순히 이 결과를 보고 보충제 무용론까지 가기에는 데이터 해석에 문제가 있다고 밖에 볼 수 없다.

'정제 비타민 A'가 폐암발병률을 높이는데, 어떻게 다른 비타민군이나 영양소에도 같은 논리가 적용되는지 말이다. 애초에 비타민 A는 과량 섭취시 독성이 있다.

보충제가 효과가 있고 없고를 떠나서(당연히 식습관에 따라 다르다), 결론 도출에 문제가 있는 서술 과정이다.



일반적으로 받아들일만한 본문 내용

- 개인적인 판단 부분임을 감안하여 읽어주십시오.


일부 내용의 오류가 있어 오류 위주로 서술했다. 최근 다소 과격한 주장의 건강의학서들이 많기에 사람들이 가려읽길 바라는 마음에서 문제점 위주로 리뷰하였다. 하지만 이 책은 괄목할만한 부분도 많다.


1. Well-Dying

책 전반에 걸쳐 웰다잉에 관한 언급을 하고 있다. 개인적으로 앞집에 아저씨가 암에 걸린 뒤 3개월 정도 남았다는 얘기를 듣고 1년을 견뎠다며 나에게 말을 건넨적이 있다. 하지만 그 아저씨는 한 걸음 옮기는데 지팡이가 없이는 불가능했고, 몇분이상 걷는 것도 불가능해 보였다. 그 일이 있은 뒤 얼마 안있어 돌아가셨다. 틀림없이 엄청난 수술과 치료비가 들어갔을테지만 내눈에 그 분의 모습은 암을 극복한 사람으로 보이지도 않았다. 아마 아파트 밖을 벗어난 적도 드물었을 것이다. 치료라는 명목으로 들어가는 막대한 비용과 바닥에 가까운 삶의 질, 이 책은 죽음을 받아들이는 것에 대한 얘기를 하고 있다.


2. 과잉 진료

일본은 한국보다 의료보험 체계가 잘되어있다. 물론 우리나라도 못지않다. 문제는 이러한 구조가 과잉진료로 몰아간다는 것이다.

고령분들이 시간을 때우기 위해 병원을 방문한다는 이야기가 있다. 일정 연령이상은 3천원이면 진료를 볼 수 있기에 산책삼아 간다는 것이다. 이것은 박리다매할 수 밖에 없는 의사들의 현실과 맞물려 과잉 진료를 낳기 좋은 환경이다.

의학에 무조건적인 의존보다는 책에서의 주장대로 생활 속에서의 건강개선 방법을 찾아본다는 것이 의미없는 이야기는 아닐 것이다.


3. 잘못된 건강상식

물론 해당 파트에서 예시가 좀 엉망이긴한데, 의도 자체는 충분히 일리가 있다. 개인적으로도 자가면역질환을 앓고 있는데, 어릴 적 지금 생각하면 터무니없는 민간요법을 추천받은 적이 수도 없이 많다. 과잉 진료는 경계하되, 근거없는 민간요법은 더더욱 위험하다. 인터넷에서의 정보도 충분히 더 찾아보는 노력이 필요하다(저자도 인터넷의 활용을 적극 추천한다. 잘만쓴다면 당연히 좋지 않겠는가).



도서 리뷰 


언제나 건강의학서를 리뷰하는 것은 힘들다. 대개는 다소 극단적인 주장을 펼치는 경우가 흔하기도 하고(그런 편이 잘 팔리지만), 의료쪽에서는 임상 실험이 많은데, 많은 책들이 실험 조건을 기술하지 않기에 일일이 찾아봐야하는 번거로움도 있다.

그럼에도 불구하고 의사들의 건강의학서는 과학적으로는 어떨지라도 경험적 내용이 가득한 도서이기에 이 또한 나름의 의미가 있다.

이 책에서도 철학적인 요소가 많다. 마치 어니스트 베커의 죽음의 부정처럼 죽음을 수용하는 것에 대해 생각해볼 계기를 만들어주는 책이다. 통계가 어떤 숫자를 보여주더라도 우리는 언제어디서든 최후를 맞을 수 있다. 자신을 생활과 나아가서는 그 이후까지 생각해보게 하는 도서이다.

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플랜트 패러독스 (Plant Paradox)  (0) 2018.07.01
Posted by Regin
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본 도서리뷰는 책의 내용에 관하여 긍정도 부정도 하지 않습니다.


저자 : 스티브 R. 건드리(Gundry, Steven R)

국적 : 미국
번역 : 이영래
출판 : 쌤앤파커스
출간 : 원작 2017년 - 번역 2018년

페이지수 : 392
원서 : The Plant Paradox



책소개


식이요법에 대한 새로운 시각을 제시하는 책이다. 특히 렉틴이라는 단백질의 위험성을 경고한다. 기존 건강 식품으로 알려져 있는 식품(과일, 통곡류 등)들에 대해 렉틴을 논리로 삼아 다른  의견을 제시하고 있다.

저자가 논리로 삼은 내용들이 불합리하거나 관련 연구가 아주 부족한 것은 아니지만 무조건적인 맹신이나 비판보다는 읽는 당사자가 판단해야 한다. 만약, 소식(小食)하는 생활을 염두에 두고 있다면 괜찮은 방안을 포함하고 있는 책이다.



책의 특징


1. 엄격한 기준을 적용한 허용 식품과 금지 식품 목록이 프로그램별로 나눠져 있다.


2. 부록에 저자가 주로 먹는 음식들의 레시피와 함께 허용 식품 목록상 재료들의 가공 방법에 대해 상세히 정리되어 있다.



핵심 주장


1. 곡류는 피하고, 과일과 유제품도 선별적으로 먹자.


2. 당 섭취와 동시에 단백질 섭취도 줄여야 한다.


3. 교란물질의 사용을 중단하라(항생제, 소염제, 제산제, 인공감미료 등).


4. 본 도서에서 권장하는 허용 식품과 금지 식품표(렉틴 함량이 높은) 일부(책 속에 더 많은 목록이 있다. 본 표는 축약된 형태이다).


5. 보충제(특히 비타민 D)도 함께 섭취하자.



주요 개념


렉틴 : 당 분자와 결합하는 단백질을 일컫는다. 이것은 총칭이지 특정 물질을 일컫는 용어는 아니다. 식물이 동물에 대항해 만들어내는 물질 중 하나이다. 글루텐은 가장 유명한 렉틴일 것이다. 통밀이나 현미처럼 도정을 덜할수록 렉틴 함량이 높다. 많은 양을 섭취하면 독성이 있다는 것은 기존 연구들에서 잘 알려져 있다.


호르메시스 : 다량으로라면 몸에 치명적인 물질이 적절한 양이라면 몸에 좋을 수도 있음을 의미하는 개념이다. 이 책을 비판할 때 가장 많이 쓰이는 개념인데, 저자도 실제 의사였고, 의학박사인 만큼 이 개념을 책 중간에 설명하고 있다. 저자도 일부 치료 효능이 있는 렉틴을 인정하고 있다.



도서의 논란 포인트


1. 현미보다 백미가 낫다?

본 도서는 기존의 건강을 위해 섭취하는 통곡류와 과일에 대해 경고 하고 있다. 하지만 분명히 할 것은 곡류는 모든 종류 삼가하라고 돼있다는 것이다(당연히 밀가루도). 분명 현미보다 백미가 낫다고 말하지만 그렇다고 곡류 섭취를 하라고 하진 않는다. 이는 프롤로그 앞에 쓰인 감수글이 언론에 와전된 부분이 있다. 곡류 섭취를 아예 권장하지 않는 책이다.


2. 렉틴은 정말 유해한가?

저자도 본문상 항균성 렉틴과 같은 예시를 통해 호르메시스 원리를 말한다. 자신이 제시한 프로그램을 따른 후 식단에 약간 렉틴을 도입할 수 있음을 내비치기도 하기에(그러나 부정적으로) 무조건적인 렉틴 금지 도서라고 말하긴 힘들다. 하지만 심각한 질병(암, 자가 면역질환)을 앓은 사람에게는 엄격한 렉틴 제한 레시피를 제시하고 있다.

렉틴의 항암 효과 등의 결과들도 있기에 관련 주장을 하는 쪽에서는 받아들이기 힘드리라 본다.


3. 한국의 실정에 적합하지 않다. 

미국은 과체중 비만인구가 매우 높은 나라이고, 식습관이 다르기에 렉틴의 섭취량 부분을 직접 비교하기엔 문제가 있다. 이러한 의문은 타당하다고 생각한다.


4. 제시된 품들을 구하기 힘들다.

대안으로 제시된 음식들은 구하기가 쉽지 않고, 가격이 비싼 유기농 제품을 강조하고 있어 일반 시민들과는 거리가 먼 것은 사실이다. 하지만 소위 건강식에는 다 발생하는 문제이고, 본문에서 허용 식품 목록(흔한 식품도 많다) 중 자신에게 맞는 레시피들을 개발하라고도 돼있어 충분히 괜찮은 자신만의 목록을 만들 수 있다고 본다.


5. 케토제닉, 팔레오 등 다이어트 법은 틀렸다?

기존 다이어트나 식이요법 등을 언급하며, 잘못된 점을 지적하고 있는 것은 사실이다. 하지만 본 책도 케톤 프로그램을 별도로 설정하였고, 기존의 내용들을 수정/보완한 버전에 가깝다고 판단한다.



일반적으로 받아들일만한 본문 내용

- 개인적인 판단 부분임을 감안하여 읽어주십시오.


보충제의 섭취

- 다이어트 법이나 건강 지식을 알려주는 수많은 책들에서 보충제는 고려해볼만 하다고 말하고 있다. 본 도서 또한 그러하다.

주제에 벗어날 수 있어 길게 적진 않지만 종합비타민제가 암을 유발한다는 건 낭설이다(메타 분석 논문 1편의 데이터 '일부'만 입맛에 맞게 해석한 내용이다). 물론, 과량은 당연히 안좋다. 과량 먹어서 좋은게 대체 어딨는가?

과거의 인간들이 먹던 250종 가까운 식품들을 우리가 현실적으로 섭취할 수 없을 뿐더러 식량 생산성의 강화로 땅이 함유한 미네랄이나 영양소가 100년 전 땅과는 천지 차이임이 입증되었기 때문에 종합 비타민제를 통한 적당한 보충은 도움이 된다.


과일 섭취 제한

- 최근에는 건강식품이라 믿었던 우유조차도 마시지 말라는 얘기가 흔하다. 게다가 하버드에서도 많은 양은 삼가하라고 할 정도이니 말이다.

문제는 '당분' 섭취인 것을 알 수 있는데, 유당이 문제가 된다면 과당(과일에 함유된)도 결국 당분이기에 무리가 있는 얘기는 아니라고 본다.



도서 리뷰 


다시 한 번 말하지만, 개인적으로 내용에 대해 긍정도 부정도 하지 않는다. 이 책은 연구결과나 과학적 논거가 부족한 책은 아니다. 렉틴의 작용에 대해 기존 연구들을 인용하여 초반부터 중반까지 유해성에 대해 자세히 기술하였다. 논문처럼 문장 말미에 레퍼런스도 표기하였기에 궁금한 부분은 직접 인터넷에서 찾아볼 수도 있다. 물론 그가 쉽게 설명하기 위해 비약적으로 표현한 부분이나 일반화한 내용도 약간 있다.

대다수 의사들은 식이요법에 의한 질병치료에 회의적이다. 본 서에서 자신의 프로그램에 의해 개선된 환자사례를 서술함(책을 쓰는 입장에선 지극히 당연하지만)으로써 반발을 사기 좋은 환경을 조성했다. 물론 어떤 방식으로 개선했는지 나오지만 개개인의 내력을 단순화하는 작업이기에 논란의 여지가 있다.

또한 곡류와 과일, 유제품 섭취를 제한할 것을 권장했기에 기존 시장의 반발을 불러왔다. 하지만 생각해보면 당분의 섭취를 제한하는 것은 모두가 동의하는 부분이기에 이 부분에선 책의 내용이 과하다고 보기 힘든 것도 사실이다.

간혹 이런 내용의 도서들이 나올 때마다 '아무거나 먹고도 90까지 잘 살았어.'라든지 '스트레스 안받고 먹고 싶은거 먹는게 답이다.'라고 말하는 사람이 많다. 물론 스트레스 받기 싫기에 내뱉는 근거없는 얘기일 뿐이다.

아직도 제3세계에서는 식량 수급에 어려움을 겪지만, 우리나라나 미국, 유럽 같은 곳에서 식량 수급이 문제가 되진 않는다. 그동안 식량 수급을 올리기 위해 열량이 높은 식품을 각종 살충제와 농약을 사용해 키운건 사실이었다. 이제는 수급율이 높아져 제품의 질을 살피는 시기가 온 것이다.

어떤 산업이든 '공급'이 포화되면 '품질'의 향상에 힘쓰는 단계가 온다. 이러한 연구서들은 그 길목에 있는 것이다. 당연히 어떤 책도 답일 순 없지만, 어떤 책이든 어느 정도 참고 할만한 사항이 있다고 생각한다.

Posted by Regin
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